В Германии мужчину называют «герр» (Herr) – в том смысле, если вы спрашиваете, как в Германии обращаться к незнакомому мужчине. Обращение герр равносильно нашему «господин», «сударь».
А так, вообще, слово мужчина на немецком – mann. Если вы интересуетесь, как произносят в Германии «мужчина».
А еще можно обратиться к юноше и подростку Junger Mann, то есть молодой человек, однако все же общепринятым обращением по правилам хорошего тона является «герр» к мужчине любого возраста.