В марте еще холодно, посоветовала бы вам ехать в начале мая или есть такая возможность в сентябре месяце. Все равно заранее узнавайте о погоде, запасайтесь теплыми вещами. Еще уточните в какой бы город хотели поехать?
Хоть Германия и лишена февральских морозов, которые бывают в России и оттепели в марте, но все равно, март, это не самый лучший месяц для посещения Германии. Слякоть, деревья еще не цветут, да и погода не радует солнечными днями.
В марте еще холодно, поэтому вам придется запастись так же и теплыми вещами, в какой именно город ехать, это уже на ваше усмотрение пускай будет.
На горнолыжные курорты Альп можно, там сезон с декабря по март включительно. Если на море, то в июле-августе лучше всего, в октябре знаменитый пивной фестиваль Oktoberfest. Еще остаются музеи и картинные галереи, коих там великое множество.
В межсезонье туристов мало, и отдых обходится дешевле. В этом плюс. А едут туда в это время, в основном, любители экскурсий.